アイスクリームの種類

こんにちは！アクセスジョブ清澄白河です！

先日コンビニに行くと安納芋味のアイスクリームが出ていました。どの季節でも、アイスクリームは美味しいですよね。夏はさっぱりしたアイス、寒い季節は濃厚でクリーミーなアイスが食べたくなります。ところで、アイスクリームにも種類があることを知っていますか？一般的なものだと、アイスクリーム、ジェラート、ソルベ、シャーベットなど！今回はそれぞれの違いについてお話ししたいと思います。

アイスクリーム

高脂肪の乳製品を使用し、空気を多く含ませてふんわりとした食感にするのが特徴です。アメリカでは、「アイスクリーム」と呼ぶためには乳脂肪分が10%以上である必要があります。

ジェラート

イタリア発祥のアイスクリームで、乳脂肪分が少なく、空気を含ませる量も少なめです。そのため、濃厚で滑らかな食感が特徴です。

ソルベ

乳製品を一切使用せず、フルーツピューレやジュースを主成分としたものです。さっぱりとした味わいが特徴です。

シャーベット

ソルベと似ていますが、少量の乳製品が含まれることがあります。ソルベよりも若干クリーミーな食感です。

一言でアイスクリームと言っても色々な種類がありますね！ぜひ、その日の気分に合わせて選んでみてくださいね！

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